留給我一生記憶的音符

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記憶的音符

從我記事起,奶奶在我印象中,一直沒有到生產隊的地裡去勞動過一天,我們姊妹四個都是奶奶一手帶大的。現在回想起那些逝去的歲月,我的記憶又回到了童年時代,每一件事都如轉眼之間。

奶奶沒有到生產隊幹活,她每天除了帶我們姊妹四人之外,每天幫著家裡放養生產隊的那頭牛。在山上放牛時,奶奶帶著我們去撿拾山裡的野蘑菇。

記得有一次,我和弟弟、妹妹去山上拾回來一小背簍野蘑菇,當我們背回家之後,奶奶便仔細的挑選每一朵,把能食用的青堂菌、紅紙菌、灰包頭、奶槳菌、叢樹粑、山粑菇、松針菌、大腳菌放到一起,把不能食用的牛屎菌放棄一邊。在這一小背簍裡,只有一樣野蘑菇不能食用,奶奶當時很誇獎了我們的能幹。

那天,當奶奶煮蘑菇時,她告訴我們,山裡的蘑菇一定要洗乾淨後,才能放到鍋裡,在放入蘑菇的同時也必須加入幾瓣新鮮大蒜才行,等到大蒜煮爛了之後,就證明蘑菇已經熟了,在食用時,一次不能吃得太多,再好吃也要節制,雖說大部分蘑菇是沒有毒的,但萬一遇上了就麻煩了,所以在食用時要特別小心謹慎。在奶奶的講解下,我才真正的學會了吃野蘑菇,至今想來,我每回吃野蘑菇的情景,那純香的滋味,都會讓我垂涎欲滴,讓我回味有餘。

更讓我難忘的是奶奶做的「斑鳩葉豆腐」。在我們附近的生產隊裡,奶奶做的「斑鳩葉豆腐」是很有名的。所謂的「斑鳩葉」,就是山裡一種灌木樹葉的名字,從春天到秋天的每個季節裡這種灌木都長滿像現在家裡盆栽的「桑葉牡丹」一樣的葉子,有一股淡淡的清香,每當我們在山上放牛,看到「斑鳩葉」時,我都會情不自禁的把它采回家,讓奶奶給我們做一頓「斑鳩葉豆腐」吃。

奶奶每次都能把「斑鳩葉」做成「斑鳩葉豆腐」,至於是怎樣做的,我已經記不起全過程,只知道必須用「桐子殼」的灰,用其澄清後的水化入其中才能做成,當時奶奶說:「那是鹼。」那時我不懂,現在想來才知道「桐子殼」灰是鹼性的,用來提取鹼溶液點「斑鳩葉豆腐」。每次看到奶奶做好的「斑鳩葉豆腐」,那半透明膠體狀淡綠的「斑鳩葉豆腐」,被奶奶輔以辣椒、漿油、味精等調料,吃起來清涼純香。無論奶奶做多少都被我們一家食無殘羹,往往還不過癮。

回想起這些往事,奶奶的身影又和從前一樣,笑容依舊。奶奶已經去世18年了,這些瑣事在腦海裡浮現的時候,是奶奶留給我的難忘的愛,品味真情與自然的味道,留給我一生記憶的音符!

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