許多人的體表，尤其是臉部和手背佈滿了點點的褐斑，這是體內自由基作用的結果。

人體內的自由基是一種衰老因子，它作用於皮膚，引起“鏽斑”，而生薑正是除“銹”高手。生薑中含有多種活性成分，其中的薑辣素有很強的減弱自由基作用。

蜂蜜中的營養成分很豐富，長期吃蜂蜜的人體內抗氧化物的水平會有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能補血。

實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。

服用方法取適量鮮薑片放入水杯中，用200—300毫升開水浸泡5—10分鐘後（最好溫度在45℃左右，這樣不會破壞蜂蜜中的活性酶），加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

生薑蜂蜜茶製作買來生薑，切成小塊，別切得太碎。放清水到茶壺裡煮。煮開之後放入紅茶，比如祁門紅茶，放一會兒，大概比較溫熱能入口的時候把它倒出來加入一些蜂蜜。