大棗養生和抗衰老功效

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大棗,又名棗子、紅棗。自古以來被列為“五果”之一,是我國人民愛吃的傳統果品,向有“木本糧食”之譽。大棗,在我國已有3000多年的栽培史。那麼如何利用大棗養生呢?現在介紹幾種利用大棗養生--大棗養顏方法:

在宋朝孫光憲所著《北夢瑣言》一書中載有一則故事:很早以前,在河南淇縣的一個小村裡,有一位年過半百的老姑娘,名叫青姑,但依然長得亭亭玉立,“如處子”。原因就是她平常愛吃當地生產的一種無核棗,此棗營養特別豐富,又長得肉厚皮薄、質細味甜。由此可見棗子的不凡功效。所以,民間有“一日三棗,一輩不老”之說----棗子有很強的抗衰老功效噢。

根據現代科學分析,大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、胡蘿卜素、維生素、部分礦物質鈣、磷、鐵等。鮮棗肉每100克含有維生素300—600毫克,比蘋果高15倍左右,因而有“鮮維生素丸”的綽號。鮮棗肉的含糖量達23%,干棗肉的含糖量則高達70%,這比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量還高。

大棗還是一味治病良藥,中醫認為它味甘、性平、無毒。入脾、胃二經。具有補中益氣、養血安神、調營衛、生津液、解藥毒等功效。可用於脾胃虛弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏無力、氣血不足、津液虧損、營衛不和、心悸失眠等。現代還用棗來治療過敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等症。此外,大棗與有些藥物、食物合用,又是功效卓著的治病大棗食療方,現簡要介紹利用大棗養生食療方法如下:

1、大棗粥:將大棗、粳米淘洗干淨後入鍋加水適量,煮至稠熟成粥,加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補中益氣、養血安神之功,適宜於脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少洩瀉、血虛髒燥、精神不安者食用。

2、大棗桂蓮粥:將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量,先用旺水燒開,再轉用文火煮熟,待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再稍煮一會兒即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血之功效,適用於心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症,並對陽痿、遺精、早洩等症也有良效。 |

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